【牛上腦怎么做】
很多人都在問牛上腦怎么做，今天就給大家講解一下牛上腦怎么做 。
牛上腦的做法：
1、準備材料：牛肉適量、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖適量、料酒2勺、西紅柿1個、紅辣椒6個、蒜瓣適量 。
2、先將牛上腦用涼水泡1個小時去除血水，再用清水洗干凈 。
3、姜切大片，剝好蒜，西紅柿去皮 。
4、準備一個碗，加入生抽、老抽、料酒、蒜、紅椒、姜片和糖，攪拌均勻 。
5、將調好的料汁倒入高壓鍋中，加入西紅柿 。
6、倒入洗干凈的牛上腦，攪拌均勻 。
7、放入壓力鍋中，調節(jié)時間為25分鐘 。
8、時間到了出鍋即可 。
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