很多人都在問羊蝎子怎么燉，今天就給大家講解一下羊蝎子怎么燉 。
用料：羊蝎子750克、白蘿卜800克、生姜10克、生抽5ml、鹽5克、料酒2ml、八角1個、香葉2片、陳皮2克、桂皮1克、胡椒1克、干辣椒2個、大蔥20克 。
1、羊蝎子解凍，用清水浸泡1小時，中途換3次水 。
2、冷水下鍋，煮沸，撈出羊蝎子瀝干水 。
3、放入砂鍋，把生姜、八角、香葉、陳皮、桂皮、胡椒、干辣椒、料酒、生抽拌均 。
4、加適量清水，大火煮沸，改為小火燜90分鐘 。
5、白蘿卜去皮洗凈切塊，放入燜好羊蝎子的砂鍋，再燜10分鐘 。
6、放鹽、大蔥拌均，再燜3分鐘即可 。
【羊蝎子怎么燉】
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