事物都有兩面性 ， 有人說或喝茶能致癌 ， 也有人說喝茶可以防癌 ， 但是“離開劑量談毒性”都是錯(cuò)誤的 。 喝茶在一定程度上確實(shí)是有防癌的效果的 。
喝茶防癌嗎
喝茶有一定的防癌作用 。 國(guó)內(nèi)外的關(guān)于茶水防癌的研究很多 ， 部分研究證明 ， 無(wú)論哪種茶葉 ， 對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的化學(xué)致癌或者轉(zhuǎn)移性腫瘤 ， 都會(huì)產(chǎn)生不同程度的防治效果 。 內(nèi)源性或者外源性的自由基都有致癌作用 ， 但是天然抗氧化劑則可以清除這種自由基 ， 因此這種天然抗氧化劑所具有的防癌抗癌作用就受到了人們的重視 。 而綠茶中富含“ 茶多酚”等天然抗氧化劑 ， 在餐前或者餐后飲用 ， 多種抗氧化劑在清除自由基時(shí)會(huì)協(xié)同作用 ， 更能顯示出綠茶的防癌與抗癌效果 。
喝茶時(shí)的水溫能影響患癌風(fēng)險(xiǎn)
【喝茶防癌嗎 喝茶對(duì)防癌有效果】研究人員在2009年發(fā)表研究指出 ， 每天喝一杯熱茶 ， 容易增加食道癌風(fēng)險(xiǎn) 。 而且 ， 當(dāng)茶水水溫介于65℃~69℃時(shí) ， 食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)翻倍 ， 一旦茶水的水溫超過70℃ ， 食道癌發(fā)生率會(huì)增加8倍 。 若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完 ， 罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍左右 。 但是 ， 同時(shí)也表示 ， 另有研究發(fā)現(xiàn)：喝茶時(shí) ， 若茶水溫度介于56℃~60℃ ， 是對(duì)健康較為有利的水溫 ， 因此 ， 在泡茶時(shí)最好是選用合適的茶水溫度泡茶 ， 一方面為了降低患癌風(fēng)險(xiǎn) ， 另一方面 ， 泡茶水的溫度合適時(shí) ， 茶水的味道也是最好的 。
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