很多人都在問瓊海美食 ， 今天就給大家講解一下瓊海美食 。
芒果腸粉、雞屎藤粑仔、脆皮高粱卷、椰奶清補(bǔ)涼、綿綿冰 。
【瓊海美食】1、芒果腸粉：在瓊海 ， 芒果腸粉當(dāng)屬小吃界一霸 。當(dāng)早茶經(jīng)典遇上水果之王 ， 一番奇妙的化學(xué)反應(yīng)后 ， 成就了這道經(jīng)典甜食 。一副白色的腸粉外衣包裹著已成熟的香甜芒果塊 ， 再加上打發(fā)的淡奶油 ， 使得口感細(xì)膩滑潤(rùn)；細(xì)心淋上自制的芒果醬 ， 畫出細(xì)致好看的花紋 ， 似啫喱般彈滑的芒果腸粉 ， 在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡 ， 都是一陣令人歡欣愉悅的下午茶時(shí)光 。
2、雞屎藤粑仔：雞屎藤原是一種野生藤本植物 ， 瓊海人摘其葉 ， 按比例合在大米里磨成粉 ， 再和粉捏成大豆般的“粑仔” ， 下鍋湯煮后再配上甜絲絲的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚 ， 可謂消暑涼夏圣品 ， 冷熱皆宜既吃又喝 。
3、脆皮高粱卷：瓊海人青睞摻入米漿來制作美食 ， 另一個(gè)值得推薦的小食便是脆皮高粱卷 。在高粱卷剛出鍋尚留有余溫之時(shí)入口 ， 輕輕一咬 ， 表皮酥香爽脆 ， 混著椰絲的淡淡椰子特有的油脂椰香 ， 薄香松脆 。
4、椰奶清補(bǔ)涼：清補(bǔ)涼是聞名全島的小吃 ， 之所以叫清補(bǔ)涼 ， 是因?yàn)槔锩娲蠖鄶?shù)是涼食 。而這當(dāng)中椰奶清補(bǔ)涼相傳最早起源于瓊海 。瓊海的清補(bǔ)涼 ， 椰奶風(fēng)味的最具知名度也最為受歡迎 ， 配料搭上了醇香的椰奶 ， 口口生香 。
5、綿綿冰：一向以制作雜糧出名的瓊海 ， 制作綿綿冰也是技術(shù)一流 ， 所以就有了眾多?？诘绕渌锌h的人慕名而來 ， 一嘗瓊海綿綿冰的味道 。在瓊海的涼爽冷飲店 ， 最吸引人的便是榴蓮綿綿冰了 。濃郁的榴蓮香融入口感綿密細(xì)致的冰中 ， 入口即融 ， 榴蓮甜香殘留口齒鼻間 。偶爾吃到小塊的榴蓮果肉 ， 讓人忍不住咂吧嘴 ， 想更深地汲取出那股香濃 。無論冬夏 ， 只要來到瓊海 ， 綿綿冰是絕對(duì)不可以錯(cuò)過的 。
