【香菇雞蛋卷如何做 香菇雞蛋卷做法介紹】1、用料：雞蛋2個、香菇若干、鹽適量、娃娃菜若干、剁椒或辣椒、黑椒醬 。
2、雞蛋打散 ， 娃娃菜切絲、香菇浸泡后切丁 。
3、娃娃菜和香菇入鍋炒熟 ， 加入適量剁椒增點辣味（也可以根據自己的口味加料） ， 加淀粉勾芡 。
4、熱鍋 ， 小火 ， 不加油 ， 倒入部分雞蛋 ， 慢慢成形雞蛋餅后 ， 加入炒好的料 ， 卷起 。
5、剩下的料可以用小碟裝好直接吃 。
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