很多人都在問(wèn)手搟面怎么做好吃，今天就給大家講解一下手搟面怎么做好吃 。
普通面粉/高筋面粉250克、雞蛋1個(gè)、食鹽一勺、清水適量、白蛤蜊適量、雞蛋1個(gè)、食用油適量、蔥花適量、鹽少許、雞精少許 。
1、將普通面粉（可以用高筋面粉）倒入深盆里，再加入一勺鹽和一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻 。
2、一邊倒入清水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀 。
3、再用手揉成光滑的面團(tuán)，揉面8-10分鐘左右，然后蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘 。
4、白蛤蜊倒入碗里，用鹽水浸泡吐沙 。
5、案板上撒上一些面粉，將醒發(fā)好的面團(tuán)拿在案板上，用手按壓平整，再撒上一些面粉 。
6、用搟面杖搟成約0.5cm后的面餅，將搟好的面餅，表面撒上一些面粉，然后對(duì)折兩次，用刀切成細(xì)條 。
7、切好的面條再撒上一些面粉，用手均勻地散開(kāi)面條，喜歡吃寬面可以切寬點(diǎn)的 。
8、將吐完沙的白蛤蜊放入鍋里，再倒入半鍋清水，開(kāi)火將白蛤蜊煮開(kāi)口，加入適量的食用油和鹽繼續(xù)煮沸 。
9、再放入面條，繼續(xù)煮2分鐘，打入一個(gè)雞蛋，蓋上蓋，繼續(xù)煮3分鐘 。
10、最后加入少許雞精調(diào)味，再撒上蔥花即可關(guān)火 。
【手搟面怎么做好吃】
推薦閱讀
- 干紅魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單
- 松子桂魚(yú)怎么做
- 買回來(lái)的青團(tuán)怎么吃
- 干蝦仁怎么做
- 芝士怎么做好吃
- 燉大鵝怎么去腥味竅門(mén)
- 食用堿去油污怎么用
- 新冠病毒再現(xiàn)新變種XE怎么回事
- 滑牛肉片怎么做好吃又嫩
- 4月底疫情能全面解封嗎？疫情解封條件是什么