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蛋制豆腐怎么吃

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蛋制豆腐怎么吃


很多人都在問(wèn)蛋制豆腐怎么吃，今天就給大家講解一下蛋制豆腐怎么吃 。

用料：豆腐200克、咸蛋黃2個(gè)、食用油1湯匙、洋蔥、蔥一段、鹽1克 。
1、咸蛋黃切碎，越碎越好 。
蛋制豆腐怎么吃


2、豆腐切塊，水開(kāi)后煮2分鐘后撈出備用 。
蛋制豆腐怎么吃


3、炒鍋倒油，放入洋蔥炒香，放入咸蛋黃小火翻炒 。
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4、炒至蛋黃起沙，加水 。
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5、放入豆腐、鹽煮2分鐘 。
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6、關(guān)火后撒蔥末即可 。
【蛋制豆腐怎么吃】
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豆腐：
豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對(duì)豆腐的喜愛(ài)推動(dòng)了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展 。豆腐主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉之美稱 。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛(ài)，但要想更好地發(fā)揮豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還需要注意做好搭配 。

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