中醫(yī)養(yǎng)生強調(diào)“天人合一”、“順四時則生，逆四時則亡”，即人要順應(yīng)四時氣候，即春暖、夏熱、秋涼、冬寒的變化，調(diào)養(yǎng)身體、防治疾病 。初冬干燥的氣候容易導致人體津液的損傷，出現(xiàn)皮膚干燥、眼睛干澀、口鼻咽干、口腔潰瘍、干咳聲沙、鼻出血、大便干結(jié)等癥狀 。還會誘發(fā)許多疾病，如感冒、癤腫、濕疹等；有基礎(chǔ)性疾病者，如過敏性鼻炎、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等疾患，還易引發(fā)或加重 。
目前，市面上仍有不少時令水果，在這個季節(jié)，選擇水果食療是不錯的選擇 。
梨
梨因肉香甜可口，營養(yǎng)豐富，肥嫩多汁，所以自古就有“百果之宗”的美譽 。梨含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、核黃素、蘋果酸、檸檬酸、果糖、維生素等成分，特別是還含有天門冬素，對人體健康非常有益，是秋季防燥養(yǎng)肺的必食之物 。
梨是水果中的佳品，也是治病的良藥 。祖國醫(yī)學認為，梨性涼味甘，具有清熱瀉火、滋陰潤肺、止咳化痰、促進食欲等功效 。孫思邈曾說過“梨能除熱氣，止心煩，滋潤肺臟，止咳化痰” 。中醫(yī)一直將其作為潤燥養(yǎng)肺、清熱化痰的良藥 。
梨的吃法很多，既可生吃，熟食，也可榨汁，還可制成罐頭、梨膏、梨干、梨酒、梨醋和果脯等，在家庭中還有蒸、煮、烤、凍、泡等吃法 。下面介紹兩則食療 。
1、雪梨雪耳湯
【材料】雪梨2個，雪耳15g，百合15g，蓮子肉15g，豬展4兩，幼鹽少許 。
【方法】先將雪耳用清水浸透發(fā)開，洗干凈，備用；雪梨去蒂去芯，連皮切塊，備用；百合、蓮子肉洗凈，備用；瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入上述全部材料，改中火繼續(xù)煲1小時左右，加鹽調(diào)味，即可飲用 。
【功效】清燥潤肺、健脾清補 。
2、雪梨甘蔗粥
【材料】雪梨2個，甘蔗1斤，粘米適量，幼鹽少許 。
【方法】甘蔗斬成小段，劈開邊，用清水洗干凈，放入榨汁機內(nèi)榨取蔗汁，備用；雪梨去蒂去芯，去皮切塊，備用；粘米清水淘洗干凈，備用；瓦煲內(nèi)加入適量清水和甘蔗汁，煲至粘米開花成稀粥，再放入雪梨，繼續(xù)煲三十分鐘左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可食用 。
【功效】清熱化痰、生津潤燥 。
柚子
柚子產(chǎn)于廣東、廣西、福建等地，秋季收獲，早在《本草綱目》中就有對柚子的記載：“去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳” 。柚子不但香甜味美，還有不錯的保健功能，其果皮、根、葉、花皆可入藥 。中醫(yī)認為，柚子味甘、酸，性寒，具有健胃消食、寬中下氣、化痰止咳、滑腸通便等功效 。常用于消化不良、胃痛、孕婦嘔吐、氣管炎多痰、乘車船昏眩等癥 。
袖子中富含類胰島素、果膠、維生素、礦物質(zhì)和粗纖維等活性成分，能抑菌、抗癌、降血糖、抗氧化，常吃柚子不但可以減肥、美膚養(yǎng)容、健胃消食、潤肺補血、清腸通便，對高血壓、動脈粥樣硬化也有一定的輔助治療作用 。下面介紹兩道有保健功能的柚子萊肴 。
1、袖子燉雞
【材料】雞1只（約750克），柚子肉500g，蔥、姜、料酒、鹽各適量 。
【方法】將柚子去皮留肉，備用；雞除毛、去內(nèi)臟，備用；蔥切段、姜切片，備用 。把柚子肉納入雞腹中，放入盆中，加入蔥、姜、料酒、食鹽和適量的水；再將盆置入鍋中，鍋中加水，燉熟即可食用 。
【功效】益氣補血，潤肺平喘 。
2、涼拌柚子
【材料】柚子肉200g，腐竹30g，香萊、鹽、醋、香油各適量 。
【方法】柚子肉切成塊，備用；腐竹用溫水泡透，控干水分，切成細絲，備用；香菜洗凈切成小段，備用 。將柚子肉塊、腐竹絲和香菜段放在碗里，放入鹽、醋和香油調(diào)拌均勻即可食用 。
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