很多人都在問(wèn)豬肝炒辣椒怎么做好吃竅門 ， 今天就給大家講解一下豬肝炒辣椒怎么做好吃竅門 。
主料：豬肝500克、泡菜適量 。輔料：醬油適量、紅薯淀粉適量、菜籽油適量、大蒜少許、小蔥少許、油適量 。
將所有菜清洗干凈 。
【豬肝炒辣椒怎么做好吃竅門】豬肝切片 ， 泡菜切絲 。豬肝切好以后用醬油紅薯淀粉拌均勻 。
先倒入菜籽油燒熱以后放入豬肝炒熟 。
將炒熟的豬肝起鍋裝盤 。
倒入泡菜炒勻 ， 再倒入豬肝炒勻就可以起鍋了 。
每100克豬肝含水分72.1克 ， 蛋白質(zhì)20.1克 ， 脂肪4克 ， 碳水化合物2.9克 ， 鈣6毫克 ， 磷283毫克 ， 鐵6.2毫克 ， 可供熱量128千卡 。
豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官 ， 各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等 ， 都會(huì)聚集在肝臟中 ， 所以豬肝食前要去毒 。
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