導(dǎo)語：每年到了秋天的季節(jié)，人們就會看到紅澄澄的柿子會大量上市，口感香甜柔軟，受到了許多人的喜愛 。那么，今天小編就跟朋友們一起來好好講講，柿子吃多了有什么壞處？柿子吃多有什么危害？
【柿子吃多了有什么壞處 柿子吃多有什么危害】柿子吃多了有什么壞處
1、導(dǎo)致胃結(jié)石：柿子中含有比較多的果膠與鞣酸，鞣酸進(jìn)入體內(nèi)與胃酸相互結(jié)合，容易出現(xiàn)結(jié)石，所以如果柿子吃過多，并且空腹吃，發(fā)生結(jié)石的風(fēng)險會增加，容易引起腹痛、腹脹，甚至胃腸道梗阻，需要引起高度關(guān)注；
2、導(dǎo)致糖尿?。嚎赡軙鹛悄虿?，柿子中因含10.8%的糖類而且大多是簡單的雙糖和多糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖 。因此吃后很容易被人體吸收消化，從而使血糖升高 。對于有糖尿病的病人而言，尤其是血糖控制不佳者，要少吃 。
吃柿子的禁忌
1、忌空腹食用：柿子中的鞣酸、果膠等成分，容易與胃中的消化液胃酸結(jié)合形成柿石，空腹胃酸更易與鞣酸完全接觸，更易形成柿石，所以不建議空腹食用柿子；
2、忌食柿子皮：柿子皮中鞣酸含量更高，柿子成熟期間會逐漸脫澀，最后才脫到柿子皮，所以柿子皮口味艱澀難食，且更易形成柿石，不建議食用柿子皮；
3、忌食未成熟的柿子：柿子在脫澀期間鞣酸含量逐漸降低，如果柿子沒有成熟，果肉中鞣酸含量很高，不僅口感比較澀，還容易發(fā)生柿石，不建議在沒有成熟之前食用柿子；
4、忌與高蛋白食物同食：柿子中的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，降低蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值，因此柿子不與高蛋白食物同食，如螃蟹、魚蝦、雞蛋、牛奶、肉類、豆制品等；
5、糖尿病患者不宜多食：因為柿子含糖量比較高，且多是容易被人體所吸收的蔗糖、果糖、葡萄糖，食入柿子后，血糖容易升高，所以糖尿病患者需要慎食；
6、柿子不宜與酒同食：中醫(yī)理論中，酒是濕熱性質(zhì)的食物，柿子具有收斂功效，如果一同大量食用，容易將酒的濕熱留存在體內(nèi)，長久以往可以影響人體健康；
7、其他：此外，消化系統(tǒng)障礙者、缺鐵性貧血者，也不宜長期大量食用柿子，柿子在胃中形成柿石后，可以造成消化道癥狀，引起腹痛等不適；還可影響人體對鐵的吸收，可能加重缺鐵性貧血癥狀 。
柿子如何去除澀味
第1個小妙招就是用白酒脫澀，方法特別簡單，就是準(zhǔn)備一個容器，必須要是密封的那種，然后再準(zhǔn)備一些白酒，接著把柿子放進(jìn)去浸泡，不需要太多的白酒，只需要柿子的表面沾滿白酒就可以了，然后把它們放到密封的容器里面，大概放5天左右，就可以直接吃了，如果個頭比較大的，需要的時間就會長一些 。
第2個小妙招就是用水果脫澀，蘋果就是一個很不錯的選擇，摘下來的新鮮柿子，只要把它和蘋果放在一起，蘋果的數(shù)量要大于柿子，放進(jìn)去以后，把袋子里面的空氣都排干凈，然后把袋子的口封好，蘋果會釋放一種乙烯氣體，可以加速柿子的成熟，里面的澀味就沒有了，這個方法大概需要一周的時間 。
第3個小妙招就是用熱水了，這個是很多農(nóng)村人都會用的一種方法，就是把柿子摘回來以后，在里面倒入一些50度左右的開水，讓柿子在里面浸泡幾天，要保持水的溫度，最好是可以把它放在火旁邊，就是農(nóng)村人用的那種笨火，這種方法雖然好用，但是卻不是很實用，不過做出來的柿子吃起來口感還是很不錯的，比其他方法都要好吃 。
第4個小妙招是最簡單的，只需要牙簽就可以了，就是用牙簽在柿子的表面扎一些小孔，然后把它裝進(jìn)一個黑色的塑料袋里面，放到溫度比較高的地方，就可以讓它脫澀了，只不過弄不好的話，柿子容易壞掉，要注意避免細(xì)菌感染 。
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