【上海青是什么】
很多人都在問上海青是什么，今天就給大家講解一下上海青是什么 。
上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青又叫瓢兒白 。上海青的特點就在于長得光鮮亮麗，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用 。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國到處都有該物種的影子 。
上海青為一年或二年生草本，高25-70厘米，無毛，帶粉霜；根粗，堅硬，常成紡錘形塊根，頂端常有短根頸；基直立，有分枝 ?；~倒卵形或?qū)挼孤研?，長20-30厘米，堅實，深綠色，有光澤，基部漸狹成寬柄 。全緣或有不顯明圓齒或波狀齒 。中脈白色 。寬達1.5厘米，有多條縱脈；葉柄長3-5厘米，有或無窄邊；下部莖生葉和基生葉相似，基部漸狹成葉柄；上部莖生葉倒卵形或橢圓形，長3-7厘米，寬1-3.5厘米，基部抱莖，寬展，兩側(cè)有垂耳，全緣，微帶粉霜 。
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