很多人都在問(wèn)東坡區(qū)美食，今天就給大家講解一下東坡區(qū)美食 。
東坡區(qū)美食有東坡泡菜、東坡肘子、峨眉糕、龍眼酥、東坡松花蛋、曹八嬢米豆腐等 。
1、東坡泡菜：又叫泡酸菜，四川省眉山市東坡區(qū)特產(chǎn)，是四川泡菜的典型代表，味道咸酸、口感脆生、老少適宜 。
2、東坡肘子：由17種原料組成，先燉后蒸，兩次脫脂，肥而不膩、粑而不爛，色、香、味、形俱佳 。
3、峨眉糕：用糯米、白糖、蜂蜜、豬油等原料精制而成，色澤潔白，入口不粘，遇津即化，味香甜，產(chǎn)地范圍有綏山鎮(zhèn)、新平鄉(xiāng)、黃灣鄉(xiāng)等共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 。
4、龍眼酥：狀似龍眼，底部圓實(shí)，表面千層重疊，造型美觀(guān)精致，口感油潤(rùn)酥脆，入口化渣，色、香、味、形俱佳處領(lǐng)先地位，是眉山傳統(tǒng)食品之一 。龍眼酥是北宋著名文學(xué)家蘇東坡故居地的眉山生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名特產(chǎn)品 。
【東坡區(qū)美食】5、東坡松花蛋：是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，因其色香味俱佳而長(zhǎng)期獨(dú)樹(shù)一幟，做工考究，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，制作的皮蛋蛋白晶瑩，透過(guò)蛋白里面的蛋黃清晰可見(jiàn) 。
6、曹八嬢米豆腐：雪白的米豆腐，配上祖?zhèn)鞯恼毫系?，五味入口，熱騰騰的，散發(fā)稻米的芳香 。
