羊肉具有溫補(bǔ)作用,很多人都喜歡在冬天吃羊肉 。 而吃羊肉容易膩，也容易上火 。 很多人習(xí)慣在吃完羊肉后喝上一點(diǎn)茶 。 可是，吃羊肉后能喝茶嗎？
吃羊肉后能喝茶嗎
能喝茶，但要等2～3小時(shí)后才可飲茶 。
因?yàn)檠蛉獾鞍踪|(zhì)含量很高，而茶葉中含有豐富的鞣酸，綠茶中鞣酸含量高達(dá)10% 。 鞣酸能使蛋白質(zhì)凝固，生成不易消化的鞣酸蛋白，從而導(dǎo)致便秘 。 建議在吃羊肉后2～3小時(shí)才可喝茶，而且最好不喝綠茶，改喝普洱茶，因?yàn)槠斩杞?jīng)過(guò)發(fā)酵，鞣酸含量較低，而且普洱茶味苦，能解油膩、通便 。
茶飲不能和肉類(lèi)一起吃
茶不能和肉類(lèi)一起吃 。 因?yàn)槿庵泻胸S富的蛋白質(zhì) 。 茶葉中含有鞣酸 。 茶在泡成茶水后，茶葉中的鞣酸會(huì)溶解在水中 。 在吃肉時(shí)，同時(shí)吃茶，肉中的蛋白質(zhì)和茶水中的鞣酸會(huì)結(jié)合成鞣酸蛋白，影響肉中蛋白質(zhì)的吸收 。 另外，在茶葉中的鞣酸和肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白后，還有可能會(huì)導(dǎo)致便秘 。
各種肉類(lèi)的蛋白質(zhì)含量基本相同，所以除了羊肉，在吃其他肉類(lèi)食品時(shí)也最好不要邊吃邊喝茶，或是剛吃完肉就飲茶解膩 。
吃了油膩食物后不宜立即喝茶
很多人吃了油膩的食物后，習(xí)慣立即喝幾杯茶，認(rèn)為這樣可以幫助消化解油膩 。 其實(shí)，這種習(xí)慣并不符合科學(xué) 。
油膩食物中一般含有大量蛋白質(zhì)，而茶葉中含有大量的鞣酸，鞣酸能與蛋白質(zhì)結(jié)合生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì) 。 這種物質(zhì)能使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)的滯留時(shí)間，不但能造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性 。 另外，鞣酸還能與食物中的鐵、鋅等結(jié)合成難以溶解的物質(zhì)，使吃進(jìn)去的鐵質(zhì)白白浪費(fèi)掉 。 吃的蛋白質(zhì)越多，喝的茶越濃，這一情況就越嚴(yán)重 。
因此，喜歡喝茶者應(yīng)該把喝茶的時(shí)間至少放在就餐后1小時(shí) 。 要合理喝茶，不要一時(shí)為了解油膩而不注重飲茶的禁忌 。
飯前飯后飲茶的誤區(qū)
我們還常?？梢钥匆?jiàn)有些人在飯前、飯后各喝一杯茶的習(xí)慣 。 其實(shí) 。 飯前喝茶不但和飯后喝茶一樣，會(huì)影響胃腸道對(duì)食物的消化吸收，而且由于茶會(huì)刺激口腔里的味覺(jué)細(xì)胞，使味覺(jué)淡化，并減少唾液的分泌，從而使隨后的飲食寡味 。
長(zhǎng)期在飯前飯后飲濃茶，會(huì)造成消化不良、便秘、營(yíng)養(yǎng)障礙和貧血等不良后果，因此，在飯前半小時(shí)和飯后一小時(shí)之內(nèi)，都不宜喝茶 。
【吃羊肉后能喝茶嗎 吃羊肉2～3小時(shí)后才可飲茶】
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