【廬江縣美食】很多人都在問廬江縣美食 ， 今天就給大家講解一下廬江縣美食 。
廬江縣美食有小紅頭、廬江米餃、廬江米線、黃陂湖大閘蟹、黃屯大餅、泥河老鵝等 。
1、小紅頭：又名油糖燒賣、廬江小紅頭 ， 是安徽省地方特色的傳統(tǒng)名點 。因外形如盛開的石榴花 ， 頂端染一點紅而得名 。通常用面粉、蜂蜜、白糖、豬油 ， 再加少許桂花、金桔、青紅絲、豆粉等原料制成 。成品油糖滋潤、色澤金黃、香甜酥松、細(xì)膩無渣。
2、廬江米餃：也稱為廬江大彎餃、廬江米餃子 ， 是安徽省合肥市廬江縣特色小吃 ， 以秈米粉制成餃皮 ， 豬五花肉及調(diào)料制成餡心 ， 成餃后油炸而成 ， 色澤金黃、外皮酥脆、餡味鮮美 。
3、廬江米線：又名廬江米粉 ， 由優(yōu)質(zhì)秈米精制而成 ， 具有色澤光潤、柔韌滑爽、不斷條、不糊湯的特性 ， 成型美觀 。
4、黃陂湖大閘蟹：中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 ， 是純天然的綠色水產(chǎn)品 ， 清咸豐年間曾作為皇室貢品敬獻(xiàn)朝廷 。
5、黃屯大餅：磨米成粉 ， 包裹菜心 ， 美味可口 。
6、泥河老鵝：香味濃郁、色澤鮮亮、味道純正、酥而不爛、油而不膩 。
廬江境內(nèi)有享有“華東第一泉”的湯池溫泉 ， 宋代王安石來此沐浴后曾留下“寒泉詩所詠 ， 獨此沸如蒸”著名詩句 。素有“江北小九華”之稱的冶父山 ， 因相傳是春秋時期鑄劍之父歐冶子在此鑄劍而得名 ， 是國家森林公園 。2020年1月22日 ， 被住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部命名為國家園林縣城 。
