很多人都在問蘆山縣美食 ， 今天就給大家講解一下蘆山縣美食 。
【蘆山縣美食】蘆山縣美食有雅魚、甜水面、牛肉粉、桶裝魚、撻撻面、抄手等 。
1、雅魚：是雅安市一種珍貴的冷水魚 。形似鯉魚 ， 鱗似鱒魚 。口感滑爽 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 營養(yǎng)豐富 。
2、甜水面：當(dāng)?shù)赜忻男〕?。由于重復(fù)醬油的重復(fù)使用 ， 味道甜而有名氣 。
3、牛肉粉：辛辣爽口的味道 ， 芳香滑滑滑 ， 席卷了大江南北 ， 入口肉嫩 。
4、桶裝魚：是一家罕見的菜品 ， 現(xiàn)場烹制活魚 。桶裝魚在繼承傳統(tǒng)火鍋、中餐、中式快餐的基礎(chǔ)上 ， 注入前沿時尚元素 ， 創(chuàng)造獨(dú)特的風(fēng)格和風(fēng)味 。
5、撻撻面：又名手工寬面 ， 已有100多年歷史 。其特點(diǎn)是手工制作 ， 種類多 。
6、抄手：當(dāng)?shù)睾苡忻?nbsp;， 皮薄、肉嫩、湯濃色白 ， 入口爽滑鮮香、回味濃郁
蘆山縣 ， 隸屬于雅安市 ， 位于四川盆地西緣 ， 雅安市東北部 ， 青衣江上游 ， 屬中緯度內(nèi)陸亞熱帶濕潤氣候 ， 其特點(diǎn)氣候溫和 ， 雨量充沛 ， 四季分明 ， 無霜期長 ， 日照偏少 ， 夏濕冬干 。
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