很多人都在問福綿區(qū)美食，今天就給大家講解一下福綿區(qū)美食 。
1、福綿鴨：福綿鴨繼承了玉林美食“清”的傳統(tǒng) 。采用白切做法，精選玉林本地土鴨，鴨身經(jīng)過特殊的腌制，經(jīng)水煮熟，然后斬塊擺碟，澆上用腌酸姜絲、花生油、生抽油、胡椒粉等配制的獨門芡汁，配上一些姜絲、黃豆、花生即可 。福綿鴨看上去皮滑肉嫩，令人垂涎三尺 ?？诟胁恍炔荒?、美味爽口、清爽宜人，是下酒飯之佳肴 。
2、陳十三石磨粉：陳十三石磨粉是用提前一晚泡好的粘米瀝干磨成的粉，蒸制而成，粉條入口，細(xì)膩滑嫩，并且還伴有大米的清香 。
3、老表牛雜粉：牛雜切薄片，爆炒后煮沸，清水煮粉，盛到碗里，澆上牛雜湯，放入香菜、蔥末、蒜末，加入醋即可 。
【福綿區(qū)美食】4、木薯餑：將揉好的粉團切成了片狀，把木薯餑放到鍋里，等它差不多粘鍋時放入糖水，經(jīng)過兩邊翻煎，直到木薯餑的顏色變得黃里透紅即可 。熱氣騰騰的木薯餑一入口，就能感受到表皮裹著的甜味，再用牙齒輕輕一咬，香糯滑口，木薯的清香也隨之而來 。
5、沙溝魚：將筷子頭大小的兩年生江魚，經(jīng)過最原始的油炸，配上姜絲、蔥白、蒜米和紅椒爆炒而成 。外酥里嫩，肉質(zhì)鮮甜，吃完還能不斷回味 。
