很多人都在問(wèn)衡東縣美食，今天就給大家講解一下衡東縣美食 。
1、楊橋麩子肉：是傳承于衡東縣楊橋地區(qū)的一道農(nóng)家特色菜，也是衡東土菜的一道招牌菜 。它因濃香、肥而不膩而深受食客的歡迎 。加上制作主原料之一的紅曲米粉的調(diào)配而更顯喜慶，故有東方紅云的美譽(yù) 。
2、千層扣肉：制作方法是將肉煮20分鐘，再油炸，至肉皮起皺，切成薄片 。碗中擺放曬干的芥菜，用來(lái)吸油脂，味道十分美味、肥而不膩 。
3、石灣脆肚：做法考究，特點(diǎn)：其形晶瑩飽滿，賞心悅目 。其色鶯綠玉白，亮麗誘人 。其味清爽可口、營(yíng)養(yǎng)豐富 。
4、草市豆腐：草市豆腐又名潔身自好，主料：豆腐，副料：蔥 。西施豆腐有奇?zhèn)鳎|(zhì)現(xiàn)聲高撼八仙；嫩白瓊漿添妙趣，原來(lái)草市隱靈泉 。
【衡東縣美食】5、石灣脆肚：石灣脆肚又名三湘驚雷，主料：豬肚，副料：黃辣椒 。回瀾自古賽龍舟，得冠英豪聚酒樓，生肚茶油黃椒燜，香融嫩脆響神洲 。
