鮮豆角一般需要焯水后才能冷凍保存，鮮豆角焯水前需要洗凈切段，并且得用削皮刀削掉豆角上有任何蛀蟲(chóng)點(diǎn)或是傷痕，以便后續(xù)的保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，另外焯水后的豆角需要過(guò)下冷水并且瀝干水分后，才能將豆角裝進(jìn)保鮮袋中密封起來(lái)，放入冰箱冷凍保存 。
用焯水冷凍法保存鮮豆角，可以保留住鮮豆角中的更多維生素和抗氧化成分 。
鮮豆角冷凍保存一般可以保存9個(gè)月左右 。
【鮮豆角如何冷凍保存】鮮豆角不僅可以用焯水冷凍的方式來(lái)保存鮮豆角，還可以將鮮豆角曬制成干豆角的方式來(lái)保存 。
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