很多人都在問樂亭縣美食，今天就給大家講解一下樂亭縣美食 。
樂亭縣美食有樂亭縣海鮮、劉美燒雞、吊橋缸爐燒餅、樂亭蝦油蝦醬、樂亭水蜜桃等 。
1、樂亭縣海鮮：樂亭瀕臨渤海灣，海產(chǎn)品豐富 。螃蟹、干貝、海鰉魚、梭魚、八帶魚、魚為、海螺等貝類品種繁多 。來這里吃海鮮的理想季節(jié)是四、五月和十月中旬到十一月中旬，這個(gè)時(shí)候的海鮮肉肥味美，真是吃得暢快 。
2、劉美燒雞：劉美燒雞始創(chuàng)于清光緒年間，因其作工精細(xì)，配料考究，開創(chuàng)了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河，被譽(yù)為“唐山名食”，并寫入“樂亭縣志” 。
3、吊橋缸爐燒餅：樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，有數(shù)百余年的歷史，在解放以前就譽(yù)滿京東 。它的制作工藝獨(dú)特，歷史上制作缸爐燒餅，是把一口縱向刺入的大水缸壓碎在一個(gè)方形平面爐臺(tái)上，缸爐內(nèi)部形狀酷似封閉的拱形橋洞，制作時(shí)把燃燒的無煙木炭置放平面爐臺(tái)上，先把拱形缸體燒熱，再把燒餅倒貼在缸體上，這時(shí)的燒餅有缸體加熱，下受碳火烘烤，從燒餅中烤出的豬油慢慢浸入外皮，烤熟的燒餅呈圓形、溫黃色、外焦里嫩、酥脆可口、味道香醇、別有風(fēng)味 。
4、樂亭蝦油、蝦醬：樂亭出產(chǎn)的蝦油風(fēng)味獨(dú)有，已有百余年歷史，蝦油有特殊的可口味道 。將蝦按一定的比例敲上食鹽，攪拌均勻分布放到大缸里，天氣暖和，小蝦開始烘烤，每天早晨關(guān)上缸加熱 。轉(zhuǎn)入秋天，小蝦變成了朱紅色，開始明月 。如果是順風(fēng)，幾百米以外就可氣味沁人肺腑的香味 。十月，是熬制蝦油的黃金季節(jié) 。一個(gè)個(gè)用細(xì)柳條編織的圓柱形小簍插進(jìn)缸里，簍里滲出油來，經(jīng)過兌水熬制，便成蝦油了，如果不剔蝦油，那乃是蝦醬 。
【樂亭縣美食】5、樂亭水蜜桃：2001年8月，樂亭縣被國家林業(yè)局命名為“中國桃鄉(xiāng)” 。2002年，樂亭生產(chǎn)出有SOD長(zhǎng)壽鮮桃，并買回專利；“樂豐”牌鮮桃被國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品-產(chǎn)品”，所有的果品注冊(cè)了“樂豐”商標(biāo) 。
