很多人都在問(wèn)樂(lè)清市美食，今天就給大家講解一下樂(lè)清市美食 。
樂(lè)清市美食有樂(lè)清泥蚶、牡蠣、大荊炒粉干、清江三鮮面、番薯黃夾、芙蓉麥餅、白象香糕、麻糍等 。
1、樂(lè)清泥蚶：泥蚶肉味鮮美，可鮮食或酒漬，亦可制成干品，蚶肉含大量蛋白質(zhì)和維生素，蚶血鮮紅，肉的邊沿有一金絲似的色線(xiàn)，殼可入藥，有消血塊和化痰積的功效 。樂(lè)清灣是國(guó)內(nèi)泥蚶生產(chǎn)區(qū)，樂(lè)清灣泥蚶以其獨(dú)特品質(zhì)著稱(chēng)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地 。
2、牡蠣：樂(lè)清灣盛產(chǎn)牡蠣，是浙江省的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)的牡蠣體形大、肉質(zhì)嫩、肉色白、味鮮美、營(yíng)養(yǎng)好，因而久負(fù)盛名 。牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，享有“海中牛奶”之美譽(yù)，名列山珍海味之中 。
3、大荊炒粉干：在浙江溫州樂(lè)清的大荊鎮(zhèn)上，有著一種頗負(fù)盛名的特色小吃，那就是炒粉干 。炒粉干是樂(lè)清大荊鎮(zhèn)的特色小吃，大荊粉干不同于市面上常見(jiàn)的水晶粉絲，雪白的一垛垛簡(jiǎn)易包裝在紅色的尼龍袋里，不高貴，親民的能吸取各種食材的味道，容易熟，好消化 。
4、清江三鮮面：清江三鮮面很注重味道，因此從選料到加工，都相當(dāng)講究 。為了保證面的鮮香，一般都會(huì)放置三種以上的海鮮，如牡蠣、蟶子、小蝦、跳魚(yú)、蛤蜊之類(lèi)，清江本就和樂(lè)清灣交回，在食材的新鮮上，早已占得先機(jī) 。
5、番薯黃夾：番薯黃夾是樂(lè)清最地道的一種特色小吃，從名字就應(yīng)該知道，它其實(shí)主要是用番薯制作而成的，將新鮮番薯和番薯粉搭配在一起做成面皮，然后裹上滿(mǎn)滿(mǎn)的內(nèi)餡，最后上鍋蒸熟，做好的番薯黃夾不僅色澤金黃，而且吃起來(lái)也非常軟糯可口 。
6、芙蓉麥餅：麥餅皮以麥粉制成，地道的芙蓉麥餅是在平底鍋上不斷翻轉(zhuǎn)、炙烤出來(lái)的，皮脆而餡香，這種味道是如今的電餅鐺做出的麥餅無(wú)法比擬的 。好的麥餅的標(biāo)準(zhǔn)是皮要薄，且兩面厚薄要均勻 。
7、白象香糕：白象香糕是樂(lè)清縣白象鎮(zhèn)一個(gè)商號(hào)所創(chuàng)的一道特色點(diǎn)心，而且距今也有80多年的歷史了，直到如今依舊深受人們喜愛(ài)，傳統(tǒng)的白象香糕主要是用糯米粉、芝麻、柑桔餅、麥芽糖等食材制作而成的，吃起來(lái)真的非常香甜酥軟 。
【樂(lè)清市美食】8、麻糍：溫州樂(lè)清的虹橋麻糍小有名氣 。糯米浸泡2天后像煮飯一樣，在電飯鍋里煮熟，裝到多層保鮮袋里，加點(diǎn)涼開(kāi)水，扎緊袋口 。用力揉搓甩打或用搟面杖搟壓，直到把飯粒碾碎為止，取出來(lái)，雙手抹上油，用手揉成麻糍就好，吃的時(shí)候，用手?jǐn)D出，成圓形的丸子狀，放入糖汁或者芝麻糖粉中 。
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