1、首先小魚干用清水清洗，辣椒洗凈切碎，姜、蒜切片 。
2、然后鍋熱倒油，轉(zhuǎn)小火放入小魚干翻炒至無(wú)水分盛出 。
【干小魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單 干小魚如何做好吃又簡(jiǎn)單】3、最后鍋留底油，下入辣椒、鹽、姜、蒜、蠔油炒至斷生，將小魚干倒入鍋中翻炒均勻就可以出鍋了 。
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