很多人都在問(wèn)青田縣美食，今天就給大家講解一下青田縣美食 。
青田縣美食有青田麻球、青田麥餅、青田糖糕、海溪粉干、山粉餃、豆腐丸、山粉饃饃等 。
1、青田麻球：麻球是青田傳統(tǒng)的特色美食，逢年過(guò)節(jié)都喜歡吃麻球，傳統(tǒng)麻球比較小，制作工藝復(fù)雜，現(xiàn)在運(yùn)用高科技設(shè)備，提高工藝，控制油溫，使麻球受熱均勻，更脆更好吃，放置時(shí)間也更久 。
2、青田麥餅：據(jù)傳，青田麥餅是由明朝劉伯溫發(fā)明的，所以又稱國(guó)師餅，在青田深受歡迎，無(wú)論在城市還是鄉(xiāng)村，幾乎每家的家庭主婦都會(huì)制作，這是他們?nèi)粘Ｉ钪幸坏乐匾男〕?。兩面金黃的麥餅，皮脆肉嫩，噴香可口 。
【青田縣美食】3、青田糖糕：青田糖糕是浙江青田地區(qū)一種獨(dú)特的特色傳統(tǒng)年糕，可以說(shuō)是青田第一傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久 。過(guò)春節(jié)或娶親人家都是必備的食品和聘禮 。外觀均為圓狀，形同磨盤(pán)，大小厚薄由竹制蒸籠屜的規(guī)格而定 。
4、海溪粉干：海溪粉干，不加任何東西，純用早稻米制作，過(guò)程非常辛苦，復(fù)雜 。用半肥瘦的豬肉煎出油，加入炒好的雞蛋，干的墨魚(yú)絲，蘿卜刨成的絲，再加入粉干大火炒軟、炒透，最后加入一把蔥 。
5、山粉餃：青田山粉餃又稱山粉饃糍，番薯淀粉，山粉等，是青田縣著名的傳統(tǒng)小吃，是端午、冬至、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日招待遠(yuǎn)來(lái)客人的地道好點(diǎn)心 。青田人在過(guò)年或大年初一的時(shí)候最喜用山粉餃子待客，在他們眼里山粉餃?zhǔn)堑雷罹哂H和力的菜 。
6、豆腐丸：嫩嫩的豆腐里裹著一條團(tuán)切得很細(xì)小的鮮肉末，咬一口豆腐的香甜帶著豬肉的鮮美，加上有小蔥的調(diào)味，滋味無(wú)窮 。
7、山粉饃饃：不少青田人的最愛(ài)，用山粉做皮，里面放入豬肉，魷魚(yú)、花生、蘿卜等當(dāng)作餡料 。
