很多人都在問(wèn)青神縣美食，今天就給大家講解一下青神縣美食 。
青神縣美食有漢陽(yáng)棒棒雞、王弗肘子、中巖燒烤、青神江團(tuán)、枕頭粑、東坡臘腸、青神漢陽(yáng)雞等 。
1、漢陽(yáng)棒棒雞：漢陽(yáng)棒棒雞是典型的四川口味，細(xì)嫩肥美的漢陽(yáng)雞配上一勺紅油，再加上一小把芝麻，麻辣鮮香，看起來(lái)極具食欲，令人垂涎欲滴 。夾上一塊糯香的雞肉，吃進(jìn)嘴里，散發(fā)出濃濃的香味，令人回味無(wú)窮 。
2、王弗肘子：湯汁乳白，雪豆粉白，豬肘爛軟適口，原汁原味，香氣四溢 。
3、中巖燒烤：青神中巖燒烤川內(nèi)聞名，系選用山中獨(dú)有青崗樹(shù)、鋼碳，用原始古樸之手法烤成，烤全雞、全羊、全魚(yú)，品種齊全，色、香、味古樸野趣 。
4、青神江團(tuán)：青神江團(tuán)，外形別致，沒(méi)有鱗片，長(zhǎng)著“耗子”嘴，可以清蒸，也可以紅燒，肉質(zhì)白嫩，魚(yú)皮肥美，其鮮嫩程度可與河豚媲美 。
5、枕頭粑：枕頭粑是青神縣舊時(shí)最常見(jiàn)的年貨 。其制作方法是將糯米按一定比例兌飯米加水磨成米漿，然后裝進(jìn)布口袋里滴干，待干成團(tuán)后將米粉取出揉好，然后取2至3斤用幾片大粑葉包扎起來(lái)，放進(jìn)蒸籠里蒸熟即成 。枕頭粑形狀像個(gè)枕頭，其操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，可再加工咸吃、甜吃和煮粑湯，香味獨(dú)特濃郁 。這是青神“最老百姓”的一道美食，無(wú)論是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還是高檔酒樓，都可以享受到 。
6、東坡臘腸：本品取青神生態(tài)優(yōu)質(zhì)的良種生豬鮮肉，以東坡獨(dú)家配方，結(jié)合四川香腸的傳統(tǒng)做法，用翠柏、松枝、香樟、陳皮等12種植物研沫反復(fù)煙薰制作而成 。純手工制作，其特點(diǎn)：色澤紅亮，甜潤(rùn)爽口，酒飯均宜 。單獨(dú)食用麻辣可口，加青蒜、蒜苔、芹菜、竹筍等菜同炒，風(fēng)味更佳 。
【青神縣美食】7、青神漢陽(yáng)雞：青神漢陽(yáng)雞，是四川省眉山市青神縣漢陽(yáng)壩的著名特產(chǎn)，漢陽(yáng)雞肉質(zhì)細(xì)嫩，最宜白宰 。井水柴火童子雞，皮脆肉嫩，佐以芝麻、炒花生、精鹽、白糖，入口化渣，流行于世 。
