【啤酒燒鴨該怎么做 啤酒燒鴨該如何做】1、主料：鴨肉500克、啤酒350克、尖椒2根、鹽2克、蒜10克、茶籽油20克、醋5克、生抽2克、味精2克、備鴨肉半只 。
2、鴨肉切丁，辣椒切絲，蒜少許，啤酒適量
3、燒油放進鴨丁炒勻 。
4、淋點醋或料酒去味 。
5、放點醬油或生抽上色 。
6、放少許鹽炒去水分炒香 。
7、移鍋邊放進辣椒、蒜米，再放點鹽讓辣椒入味再混炒 。
8、倒進啤酒煮二分鐘 。
9、撒上味精，炒勻裝盤即可 。
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