【酸筍鱸魚怎么做 酸筍燒鱸魚的做法】
1、材料：鱸魚1條，水芹菜兩根，小蔥3根，姜片15片，大蒜8瓣，酸筍條（朝天椒）10根，醬油3勺，雞精半勺，啤酒1聽 。
2、市場現(xiàn)殺的鱸魚，沖洗干凈，與姜片半聽啤酒腌制 。 小蔥、芹菜還有酸筍、朝天椒切段，蒜瓣拍碎、姜片待用 。
3、鍋內(nèi)入油燒熱，先將酸筍、辣椒跟姜蒜下鍋翻炒 。
4、鱸魚下鍋兩面煎，淋上醬油，把小蔥芹菜放進去，倒入剩下的啤酒再稍加點溫水沒過魚，燉煮20分鐘左右即可 。
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