【馬蹄草的10種吃法 馬蹄草的常見美味吃法】馬蹄草不僅味道清香，營養(yǎng)也很豐富 。它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的膠質(zhì)和其他成分 。據(jù)測定，每100克鮮馬蹄草含蛋白質(zhì)900毫克，糖分230毫克以及較多的維生素C和少量鐵質(zhì) 。若以馬蹄草與鯽魚一起調(diào)羹，除味道鮮美外，還有消氣止嘔，治熱疽，除瘡毒等作用 。
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