很多人都在問(wèn)貢覺(jué)縣美食 ， 今天就給大家講解一下貢覺(jué)縣美食 。
1、藏包子：藏包子以白面為皮 ， 以牛肉為主餡 ， 加適量牛板油 ， 調(diào)以蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料 ， 上籠蒸制而成 。
【貢覺(jué)縣美食】2、西藏麥片粥：將小麥浸泡后捶扁 ， 曬干制成麥片 ， 和人參果、牛肉丁、奶渣一起放入骨湯中煮熟即可 。燕麥的香味會(huì)在牛內(nèi)的醇香中更具特殊的香味 ， 這是當(dāng)?shù)厝顺Ｊ秤玫脑绮椭?。
3、糌粑：糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一 。做法是把青稞、豌豆炒熟 ， 磨細(xì)成面然后把糌粑放進(jìn)碗里加上酥油茶 ， 再一點(diǎn)點(diǎn)加水不停地?cái)嚢?nbsp;， 直到糌粑變成圓團(tuán)為止 。糌粑攜帶方便 ， 吃時(shí)用酥油茶或者青稞酒拌合 ， 捏成小團(tuán)食用 。
4、甜茶：主要原料是朱紅茶 ， 牛奶 ， 制作時(shí)將煮好的紅茶濾去茶葉 ， 加入鮮牛奶 ， 攪拌均勻 ， 味道融合即可 。甜茶鮮香爽口 ， 美味無(wú)比 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 老少皆宜 。
5、青稞酒：主要原料是青稞 ， 配料是發(fā)酵曲餅 ， 制作時(shí)將青稞淘洗干凈浸泡一夜 ， 加水煮熟 ， 晾干 ， 撒入發(fā)酵曲餅粉末 ， 裝進(jìn)壇子密封發(fā)酵即可 。青稞酒香甜可口 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是青藏人民逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友 ， 必不可少的酒 。
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