很多人都在問江陰市美食，今天就給大家講解一下江陰市美食 。
江陰市美食有顧山燒餅、江馬蹄酥、桂花糖粥、刀魚面、過橋鱔等 。
【江陰市美食】1、顧山燒餅：顧山燒餅既熱又香，食之清香鮮美，故一開始就成了顧山一帶的名點(diǎn)，饋贈親朋好友的佳品 。后來其影響慢慢擴(kuò)大到全江陰，這才成了江陰人喜食的一道名點(diǎn) 。
2、江馬蹄酥：馬蹄酥為江陰傳統(tǒng)特色糕點(diǎn) 。清朝末年仿制鎮(zhèn)江同名糕點(diǎn)，并經(jīng)改進(jìn)成面 。該產(chǎn)品采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發(fā)酵后制成 。因成品四周厚、中間薄、形似馬蹄而得其名 。其特點(diǎn)為酥、松、軟兼?zhèn)?，色、香、味俱?。
3、桂花糖粥：桂花糖粥是無錫傳統(tǒng)名點(diǎn) 。它的制作方法是：將糯米淘洗干凈，投入紅棗、豌豆加入冷水，用旺火燒煮，待糯米粒開花后，加入甜桂花和白糖；繼續(xù)煮至稠狀即可 。糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口，很適合市民特別是老年人的口味 。（ 無錫）特別適宜老幼，婦孺食用 。
4、刀魚面：刀魚面是江蘇省無錫市江陰市的特色小吃 。江陰刀魚面潔白細(xì)膩，久煮不爛，既耐咬嚼，又鮮美無比，如再配上火腿絲、蛋皮絲、撒些蒜葉末，更是讓人未食生津，堪稱一絕 。江陰有一句土話：“面湯甩到眼瞠，寧打耳光不放”，這個寧受耳光也要吃的面就是刀魚面 。
5、過橋鱔：過橋鱔是以江陰水產(chǎn)品――黃鱔為原料烹制出來的鱔魚菜 。其為歷代的江陰名菜之一，至今有二三百年的歷史 。
