很多人都在問江陽區(qū)美食 ， 今天就給大家講解一下江陽區(qū)美食 。
江陽區(qū)美食有瀘州豬兒粑、瀘州林黃粑、瀘州白果雞、棗糕、瀘州白糕等 。
1、瀘州豬兒粑：瀘洲豬兒粑選料考究、制作精細、質量優(yōu)良 。以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格 ， 成為瀘洲名小吃之一 。瀘洲豬兒粑分咸餡、甜餡料兩種 。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖為原料 。
2、瀘州林黃粑：瀘州林黃粑是四川省瀘州市的特色小吃 。瀘州黃吧已有數百年歷史 ， 選用紅糖、白糖、糯米、大米、天然植物黃粑精制而成 ， 具有柔軟糍糯、甜而不膩、清香可口的特點 。林黃粑為龍馬潭區(qū)地方特產 ， 其制作工藝為全手工藝制作 ， 選料考究 ， 為純天然食品 。
3、瀘州白果雞：烏骨雞1只 ， 白果、蓮肉、糯米各15克 ， 胡椒3克 。將烏骨雞去毛、剖肚去腸雜 ， 洗凈 ， 把上述諸物裝入雞腹內 ， 放入鍋中 ， 加水適量煮至雞肉熟 。
4、棗糕：此品為重慶頤之時餐廳的名點 ， 可作席桌點心 。蒸糕時可用黑芝麻點綴 。因用蜜棗為主料 ， 故名棗糕 。雞蛋、白糖攪撣至發(fā)泡 ， 放入面粉攪和均勻 ， 再放入切成細顆的豬生板油、蜜棗、瓜元、核桃米、櫻桃、玫瑰等拌成糕漿 ， 入方木格內（糕漿厚1.5厘米） ， 上籠蒸熟 ， 翻于木板上 ， 稍冷后切成菱形 ， 裝條盤 。
【江陽區(qū)美食】5、瀘州白糕：此品為四川民間傳統小吃 ， 老幼咸宜 ， 部分地區(qū)又稱白糕為“發(fā)餑餑” 。以風味小吃著稱的瀘洲白糕 ， 始產于20年代的“三義園”白糕店 ， 以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名全川 ， 成為一種老少皆宜的早點佳品 ， 有的還在筵席上作“過中”點心 。
