7、冬筍
冬筍的營養(yǎng)價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕的美譽 。冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調(diào)地長在地下，尚未破土而出，營養(yǎng)價值也較高 。冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩 。此外，它還富含膳食纖維，有助消化 。
8、山藥
山藥中含有多種微量元素，具有很好的滋補作用，是病后康復食補的佳品 。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量相對較低 。山藥可促使肌體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老 。這也證明了“常服山藥延年益壽的說法是有科學道理的 。冬天要多吃點山藥，有利于食物營養(yǎng)的吸收 。山藥是補中益氣的食物，特別適合脾胃虛弱者進補前食用 。
10、西葫蘆
西葫蘆富含膳食纖維，熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食 。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病 。西葫蘆因富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠治療冬季嘴唇干裂的癥狀 。
冬天吃什么水果好
冬天吃什么水果好?柚子可以來為我們的身體補充身體所需的營養(yǎng)元素 。
中醫(yī)認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用 。現(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效 。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能 。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效 。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用 。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品 。
柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一 。中醫(yī)認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等 。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效 。
鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品 。它能促進食欲、治消化不良等癥，理氣散結 。多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生 。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍 。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍 。柚子還能能解酒毒，可消除酒后口中的異味 。
三類肉食最養(yǎng)胃
1、豬肚
豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的\’良土，效果特別好 。尤其是對于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效 。
2、羊肉
還有就是羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進補的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效 。
3、狗肉
性溫味甘，具有安五臟、暖腎之功效，善治脾胃虛寒之癥疾 。在冬季里常吃狗肉，對于腳冷、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用 。
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