很多人都在問普安縣美食 ， 今天就給大家講解一下普安縣美食 。
普安縣美食有涼拌折耳根、金鉤掛玉牌、牛干巴、白豐糕、普安薄殼核桃等 。
1、涼拌折耳根：又名魚腥草 ， 葉子長得像豬耳朵 ， 貴州人折掉葉子吃根 ， 故稱折耳根 ， 帶有獨特的芳香 。
2、金鉤掛玉牌：金鉤為黃豆芽 ， 玉牌為嫩白的豆腐 ， 與地道的貴州紅油蘸水搭配 ， 香辣開胃、清爽嫩滑 。
3、牛干巴：回族最主要的肉制品 ， 便于攜帶、保存 ， 油炸、水煮、火燒皆可 ， 其味道獨特、營養(yǎng)豐富 ， 為各族群眾所喜愛 。
4、白豐糕：大米、雞蛋清、芝麻、桃仁、花生仁為原料 ， 旺火蒸18分鐘熟后取出 ， 切成菱形塊狀 ， 裝盤即成 ， 潔白如霜、松泡甜香、富有彈性 ， 安龍、紫云一帶的民間甜品小吃 。
【普安縣美食】5、普安薄殼核桃：以其殼薄、仁豐滿、色澤明朗、口感香、營養(yǎng)高等優(yōu)良品質(zhì)深得廣大消費者的贊譽(yù) ， 是貴州省黔西南州普安縣的特產(chǎn) 。。
