很多人都在問平邑縣美食，今天就給大家講解一下平邑縣美食 。
平邑縣美食有油潑青魚、油爆雙鮮、爆炒腰花、胡家莊回鍋全雞、仲村小米煎餅等 。
1、油潑青魚：屬魯菜系，以青魚為主要原料，魚肉鮮嫩、味美可口、營養(yǎng)豐富，為山東省傳統(tǒng)名菜 。
2、油爆雙鮮：赤貝肉、海螺肉為雙鮮，輔以水發(fā)冬菇、冬筍等配菜爆炒而成，色彩艷麗、口味鮮咸、香氣撲鼻 。
3、爆炒腰花：以豬腰、荸薺等為主料，配菜和佐料因地而異，口味也隨之有甜、酸、咸、辣之分，鮮嫩帶脆、味道醇厚、滑潤不膩 。
4、胡家莊回鍋全雞：有近百年歷史，以放養(yǎng)于蒙山的健壯公雞為主料，宰殺后經(jīng)祖?zhèn)髋淞虾酮毺毓に?，用純花生油單只、單鍋烹制后?jīng)現(xiàn)代工藝灌裝殺菌而成，風味獨特、香氣怡人，被譽為沂蒙特色名吃 。
【平邑縣美食】5、仲村小米煎餅：歷史悠久，清乾隆年間曾向朝廷進貢，以當?shù)匦∶住⒏吡?、大豆為原料，手工烙制而成，營養(yǎng)豐富、酥脆可口、香甜適中、余味無窮，沂蒙山區(qū)土特產(chǎn)之一 。
