【活的蝦如何做油炸蝦 活的蝦做油炸蝦的方法】
1、準(zhǔn)備大蝦，先用清水清洗干凈 。
2、用牙簽沿著大蝦的第三個關(guān)節(jié)的一側(cè)插入 。 然后向上挑起，用手拽出蝦線 。
3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍后，倒入兩勺料酒，一勺鹽研制15分鐘 。
4、將腌制好的大蝦撒上一把淀粉 。
5、然后用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻淀粉 。
6、鍋中燒油，油溫7成熱的時候放入大蝦，大火炸制 。
7、炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用 。
8、準(zhǔn)備蒜末、青椒段、紅椒段 。
9、鍋中放少許油，然后放入準(zhǔn)備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味 。
10、加入一勺醬油 。
11、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺 。 并加入一勺白糖進(jìn)行提鮮 。
12、然后倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤就可以食用了 。
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