很多人都在問靜寧縣美食 ， 今天就給大家講解一下靜寧縣美食 。
靜寧縣美食有靜寧燒雞、靜寧釀皮、靜寧大餅、靜寧漿水面、靜寧蘋果等 。
1、靜寧燒雞：靜寧燒雞亦稱靜寧鹵雞 ， 是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統(tǒng)名菜 ， 屬于甘肅菜 。它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩 ， 馳名甘、陜、寧等?。▍^(qū)） 。
2、靜寧釀皮：釀皮也叫涼皮 ， 在靜寧縣城一年四季都有賣的 ， 夏天吃人更多 ， 冬天更別具風(fēng)味 。涼皮以其綿軟潤滑、酸辣味美、爽口開胃等優(yōu)點招人愛 ， 不但是街頭小吃 ， 近幾年還登上大雅之堂 。
【靜寧縣美食】3、靜寧大餅：靜寧大餅又名鍋盔 ， 是靜寧縣特有的傳統(tǒng)面食小吃 ， 因其獨特的制作工藝與風(fēng)味聞名于世 。外形規(guī)則、平整、呈圓盤形 ， 薄厚均勻 ， 色澤光亮 ， 又脆又酥 ， 甜美可口 ， 不易破碎 ， 即使在炎熱酷暑季節(jié) ， 也不發(fā)霉變質(zhì) ， 深受廣大游客青睞 ， 是出外旅行、饋贈親友之佳品 。
4、靜寧漿水面：靜寧、莊浪等地的群眾 ， 都喜歡吃漿水面 。漿水的制作也很簡單 ， 一般用芹菜、蓮花菜、小白菜及其他菜葉為料 ， 煮熟以后加上發(fā)酵“引子” ， 盛在灌或盆內(nèi)蓋好 ， 用衣物悶上一天后即可食用 。
5、靜寧蘋果：靜寧紅富士蘋果 ， 個大形正 ， 質(zhì)細汁多 ， 酸甜適度 ， 果面光潔 ， 色艷味美 ， 品質(zhì)上乘 ， 據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測 ， 果實硬度、可溶性固形物、總糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六項理化指標均達到或超過國內(nèi)優(yōu)質(zhì)蘋果標準 ， 遠銷北京、天津、廣州、上海、武漢等大中城市和香港及東南亞地區(qū) 。
