很多人都在問丘北縣美食，今天就給大家講解一下丘北縣美食 。
丘北縣美食有丘北烤全羊、酸湯雞、醉蝦、丘北蓮花宴、丘北清湯魚、純天然藕粉等 。
1、丘北烤全羊：烤全羊原是新疆少數(shù)民族最富有民族特色的大菜，但當(dāng)下什么地方都有烤全羊 。做法不一，味道不一，不過，當(dāng)你來到丘北就能感受到，同樣的烤全羊別樣的味道別樣的風(fēng)情 。
2、酸湯雞：到丘北，一定要吃當(dāng)?shù)氐那鍦~和壯家酸湯雞，這三道菜是丘北美食的三大地方特色 。丘北的土雞大多是山間的農(nóng)民放養(yǎng)，吃草吃蟲子，回家喂一些包谷等雜糧，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮香可口 。其中烏骨雞最好，是強(qiáng)身健體的傳統(tǒng)風(fēng)味美食 。
3、醉蝦：普者黑不僅以其優(yōu)美的山水田園風(fēng)光倍受游客青睞，而且很多民間小吃也讓游人津津樂道 。居住在丘北一帶的人民，祖祖輩輩都習(xí)慣做一道鮮美可口的佳肴——醉蝦 。只要客人來到普者黑，好客的當(dāng)?shù)厝罕娋蜁?huì)端出一碗醉蝦來款待賓朋 。
4、丘北蓮花宴：荷花不僅可以觀賞，而且還是一道美味 。荷花、荷葉、蓮子、蓮藕通過花樣疊出的烹調(diào)，可以做成一桌豐盛的佳肴 。春末夏初，荷葉才露尖尖角時(shí)，荷葉炒雞蛋、荷葉粥便成為丘北人餐桌上的家常菜 。
5、丘北清湯魚：普者黑，彝語為盛產(chǎn)魚蝦的地方，魚當(dāng)然成為丘北人餐桌上必不可少的美味 。魚的做法多種多樣，但原汁原味清湯魚才是你品嘗的首選 。在普者黑這個(gè)盛產(chǎn)魚蝦的地方，流傳著最為傳統(tǒng)的清湯魚做法 。
【丘北縣美食】6、純天然藕粉：普者黑，山清水秀，景色怡人，湖中生長(zhǎng)著野生巨荷 。此荷的藕淀粉含量高，維生素含量多 。普者黑藕粉就是在生長(zhǎng)在普者黑湖中的野生鮮藕為主要原料，采用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝精工提取，適當(dāng)加入蔗糖，并按新的科學(xué)配方加入定量的人體容易吸收的乳酸鈣加工而成，且不含任何添加劑、防腐劑 。
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