很多人都在問縉云縣美食 ， 今天就給大家講解一下縉云縣美食 。
縉云縣美食有縉云燒餅、縉云敲肉羹、縉云麻糍、豆腐丸子、縉云面餃等 。
1、縉云燒餅：縉云燒餅也稱為桶餅 ， 是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃 。據(jù)說 ， 有650余年的歷史 ?？N云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯 ， 經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成 。
2、縉云敲肉羹：敲肉羹是浙江省麗水市縉云縣的特色名吃 ， 縉云無論城鄉(xiāng)婚慶喜宴 ， 還是逢年過節(jié)、親朋待客都離不開這一道菜 。敲肉羹選材上好的豬夾心或后腿部位瘦肉 ， 切薄片后通過敲打直至肉片呈薄餅狀 。加入時(shí)蔬翻炒后 ， 加水加肉餅勾芡 ， 旺火滾上片刻 ， 撒上香蔥、香菜等便可 。
3、縉云麻糍：麻糍 ， 是縉云民間小吃 。入夏新糯上市 ， 蒸熟后 ， 在石臼中打爛成餅 。然后摘成小塊 ， 肉裹加紅糖 ， 外擦一層熟粉 ， 以不見糖為合格 。每到市日 ， 古樹下、柳亭邊 ， 均有叫賣 。入冬 ， 制成薄餅 ， 平鍋熱烤 。加入紅糖 ， 脆甜香糯 ， 很受人們青睞 。
4、豆腐丸子：豆腐丸子是不縉云人從小吃到大的美味小吃 。雖然看起來平平無奇 ， 但制作起來是非?？简?yàn)技術(shù)的 。
【縉云縣美食】5、縉云面餃：縉云面餃 ， 也叫小餛飩 ， 爽滑的皮 ， 搭配著鮮肉餡兒 ， 加上豆皮的香 ， 鮮美絕倫 。
