很多人都在問橋西區(qū)美食，今天就給大家講解一下橋西區(qū)美食 。
橋西區(qū)美食有金毛獅子魚、鍋包肘子、雜糧煎餅、金鳳扒雞、五香鳳爪、抓炒全魚等 。
1、金毛獅子魚：以鯉魚為主料炸制而成，因形似毛發(fā)豎起的獅子而得名，黃里透紅、酸甜可口、鮮嫩香醇 。
2、鍋包肘子：源于清朝同治年間，已有140年歷史，于大蔥、面醬同食，外焦里嫩、香而不膩、便于攜帶 。
3、雜糧煎餅：以五谷雜糧為原料烙制而成，薄、脆、酥，卷上大蔥或其他蔬菜、肉類，營養(yǎng)豐富 。
4、金鳳扒雞：最早始于1908年，雞用蜂蜜上色后炸制，再用秘制老湯煮制而成，在1984年正式注冊金鳳扒雞的商標(biāo) 。
5、五香鳳爪：以童仔雞爪為原料，配以多種純天然中藥佐料，采用傳統(tǒng)制作方法結(jié)合現(xiàn)代工藝精制而成，滑嫩香鮮、口味純正，是人們喜愛的美食 。
【橋西區(qū)美食】6、抓炒全魚：吸收京、魯?shù)鹊夭讼堤攸c(diǎn)，再加以創(chuàng)新而成，以鯉魚為主料，輔以鹽、蔥、辣椒粉、五香粉制作而成 。
