【燒烤的時(shí)候?yàn)槭裁磿?huì)烤糊 燒烤烤糊原因】
1、燒烤烤糊時(shí)是因?yàn)闇囟冗^(guò)高 ， 火勢(shì)過(guò)大 ， 所以在燒烤時(shí)應(yīng)該火勢(shì)關(guān)小 ， 溫度降低 ， 同時(shí)在燒烤食物的時(shí)候油需要不斷地刷 ， 盡量減少使用明火燒烤食物的次數(shù) ， 即使吃食物時(shí)半生不熟 ， 也不要烤糊了 。
2、生完火 ， 待木炭變紅、看不到火苗竄起時(shí)的溫度最佳 ， 放上鐵網(wǎng)后手掌離網(wǎng)子約10公分 ， 感覺(jué)掌心約8秒后有灼熱感時(shí) ， 這樣就是最佳火候 ， 應(yīng)避免大火燒烤 。
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