很多人都在問永春縣美食，今天就給大家講解一下永春縣美食 。
永春縣美食有咯攤、潤餅、糍殼龜、榜舍龜、蓬壺肉羹湯等 。
1、咯攤：福建永春的一種著名小吃 。是一種最會(huì)體會(huì)親情的吃法，幾個(gè)圍坐在一起，像吃火鍋一樣把許多食品放在鐵鍋里煮 。這些食品以煮熟后的豬內(nèi)臟為主，湯用骨頭燉成，同時(shí)加上青菜和豆腐、豆干等配料 。
2、潤餅：閩南風(fēng)味小吃，用很薄的熟面皮包裹蔬菜、肉類所調(diào)好的餡料包裹起來，沾料吃 。也可油炸，有名“春卷”口味酥脆更美味 。一般包潤餅時(shí)全家到齊一起完成，其樂融融，因此也有家庭圓滿的寓意 。
3、糍殼龜：米龜是一種閩南小吃，是閩南及臺灣地區(qū)常見的一種包餡米粿品，許多地方是加入紅糖做成紅米龜，而在永春則加入鼠麴（qū）草做成糍殼龜 。
4、榜舍龜：永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心制作，形狀似龜?shù)膫鹘y(tǒng)名點(diǎn) 。龜皮鮮嫩、龜餡甜美、疏松、清香，入口甘中略帶冰涼、倍覺爽快 。產(chǎn)自福建永春 。它已有兩百多年歷史，歷來博得人們的喜愛，堪與泉州豆沙餅，晉江石獅甜稞媲美 。
【永春縣美食】5、蓬壺肉羹湯：永春蓬壺的肉羹湯是一道別有風(fēng)味的泉州名小吃 。其湯汁清甜、鮮香，不會(huì)太咸也不會(huì)太淡，咸淡適中，很適合大部分人的口味 。
