很多人都在問市中區(qū)美食，今天就給大家講解一下市中區(qū)美食 。
1、油鏇：油鏇為濟(jì)南傳統(tǒng)精細(xì)風(fēng)味小吃 。因其形似螺旋，表面呈金黃色，故名油鏇 。其外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻 。據(jù)說濟(jì)南的油是在100多年前，由齊河縣境內(nèi)徐氏三兄弟從南京傳來 。為適應(yīng)濟(jì)南人的口味，他們改進(jìn)了配料，口味變?yōu)楸狈饺讼彩车南滔阄?，頗受顧客歡迎，生意十分興隆，人稱“徐家油” 。后來許多餐館廣為仿制，成為濟(jì)南風(fēng)味小吃 。
2、盤絲餅：盤絲餅始創(chuàng)于清末民間，餅絲細(xì)如發(fā)絲，外觀金黃，口感酥脆，故得名 。
3、聚豐德烤鴨：聚豐德烤鴨皮脂酥脆，色澤紅艷，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇香，肥而不膩，別具風(fēng)味 。
4、明湖藕：明湖藕又叫白蓮藕，藕肥大肉厚，含水分多，質(zhì)嫩而脆，味微甜，可生食、拌食、甜食，是宴席佳肴 。
【市中區(qū)美食】5、面塑：面塑俗稱“捏面人” 。它以糯米面、富強(qiáng)粉為主料，調(diào)入不同色彩的顏料和防腐劑，用手指和簡單工具塑造成各種栩栩如生的塑像，內(nèi)容多以表現(xiàn)歷史人物、戲曲人物和神話故事為主，同時(shí)也塑造現(xiàn)實(shí)生活中的風(fēng)土人情，是深受人民喜愛的民間工藝品之一 。
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