每年春末夏初，潔白如雪的槐花一串串的掛滿枝頭，絲絲淡雅的素香飄來，沁人心脾，這是大自然給予的“限定美食”，吃貨們?cè)缫哑炔患按赜弥窀筒烧聛?，無論是回家里蒸槐花窩頭，還是炒一盤雞蛋都是讓人陶醉的春滋味 。
我家每年這時(shí)候也會(huì)采摘很多槐花，趁著新鮮吃上幾頓，多余的就焯水凍起來，一年都能吃到這誘人的香甜滋味，除了常規(guī)的做法，槐花還有很多能讓人吃上癮的烹飪方法，分享一種槐花燒蝦仁的做法，槐花沾染了蝦仁的鮮香，蝦仁裹上了槐花的甜美，相得益彰，讓人回味無窮 。
槐花燒蝦仁
所用食材：槐花、蝦仁、雞蛋、胡椒粉、料酒、鹽、糖
1、槐花清洗干凈，焯水煮1分鐘左右，撈出捏干水分備用 。
2、蝦仁加入少許胡椒粉，1勺料酒，少許鹽，抓勻腌制5分鐘 。
3、一個(gè)雞蛋清加入蝦仁中，抓勻了備用，炒的時(shí)候蝦仁會(huì)比較鮮嫩，爽脆 。
4、雞蛋黃加入槐花中，抓拌均勻備用 。
5、鍋中少許油，油溫?zé)?成熱，加入蝦仁小火慢炒3分鐘左右，蝦仁熟了撈出備用 。
6、鍋中少許油，加入槐花翻炒片刻，煸炒干部分水分，散發(fā)出槐花的香味 。
7、加入炒好的蝦仁，加入少許鹽和糖，翻炒均勻后即可出鍋裝盤 。
——老井說——
炒這道菜別放生抽、老抽、蠔油之類帶顏色、提鮮的調(diào)味，吃的就是槐花天然的清香味，蝦仁用溫油煸炒，時(shí)間不要太長，炒的鮮嫩脆才好吃 。
【蝦仁最佳搭配蔬菜包餃子 蝦仁最佳搭配】我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關(guān)注我，享受舒適生活不迷路 。
推薦閱讀
- 紅糖和什么搭配最好 6種食物搭配法
- 枸杞怎么吃效果最好 這樣巧妙搭配功效翻倍
- 如何預(yù)防心梗 心梗預(yù)防最佳方法
- 梨的4種養(yǎng)生吃 法秋冬這樣搭配最養(yǎng)肺
- 蜂蜜搭配什么喝最好 不僅美容養(yǎng)顏還能預(yù)防疾病
- 秋冬“闊腿褲”別再亂穿搭，除了選色要簡約，搭配也要有心機(jī)
- 相親服裝搭配技巧大全 相親穿什么衣服
- 小米粥和什么搭配最好 小米粥配什么菜好吃
- 爐石傳說狂野模式宇宙暗牧卡組攻略 狂野模式宇宙暗牧卡組搭配
- 全明星激斗陣容搭配技巧 全明星激斗陣容怎么搭配