很多人都在問(wèn)大腸怎么鹵好吃，今天就給大家講解一下大腸怎么鹵好吃 。
1、準(zhǔn)備食材：豬大腸、鹵料或老鹵水、蓮藕、花生米 。
2、豬大腸拿到后用小蘇打浸泡清洗，可以去油 。
3、豬大腸里面包裹厚厚的油脂和筋皮，所以最重要就是要翻出來(lái)清理干凈去除掉，鹵出來(lái)的大腸才不會(huì)腥而且一包油的口感，翻豬腸子的時(shí)候類似于翻襪子一樣，借助筷子捅腸子翻過(guò)來(lái)，再用手把油連著筋一塊用力拽下來(lái)，清理干凈 。
4、清理好后，用老鹵水或者自己重新制作鹵水鹵制，大腸可以和花生，蓮藕一塊鹵制，雞蛋類要晚一點(diǎn)鹵時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng) 。
5、成品 。配上小米辣和蒜泥辣椒制作的醬油蘸水 。
【大腸怎么鹵好吃】
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