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推薦做法：【奶香小餅】
1.準(zhǔn)備一個(gè)小盆，打入兩個(gè)雞蛋。加入食鹽2克，喜歡吃甜的可以加入白糖10克，加入面粉50克，加入180毫升的純牛奶一包，用筷子攪勻。攪拌成糊狀，能扯起絲就行。

取出電餅鐺通電加熱，鍋熱以后，不用刷油，舀一勺子雞蛋糊倒在鍋內(nèi) 。倒成一個(gè)圓餅的形狀。多舀幾勺子，鍋內(nèi)一次能做5到6個(gè) 。

小餅子成型以后，用鍋鏟把小餅翻過(guò)來(lái)煎另一面，兩面都煎至金黃。這個(gè)小餅比較薄，好熟，來(lái)回翻兩次就可以取出裝盤(pán)了。

第五、芝麻
用腦過(guò)度的時(shí)候，體內(nèi)的磷脂質(zhì)會(huì)被消耗，需要及時(shí)補(bǔ)充，而芝麻中含有豐富的磷脂質(zhì) 。
推薦做法：【自制芝麻醬】
1.首先，我們準(zhǔn)備清理干凈的白芝麻200克。把鍋燒熱，倒入準(zhǔn)備好的芝麻，開(kāi)小火不停顛鍋翻炒幾分鐘。

2.芝麻炒成金黃色、聞到濃濃的香味以后盛出，放在一邊晾涼備用。炒芝麻的時(shí)候溫度不要太高，讓芝麻均勻受熱，主要是炒干內(nèi)部的水分，這樣芝麻醬才會(huì)更方便保存，不易變質(zhì) 。

3.把晾涼的芝麻放入榨汁杯中進(jìn)行打磨。打磨過(guò)程中可以把榨汁杯取下來(lái)?yè)u晃幾下，方便芝麻完全打碎。

4.一直打磨至看不到芝麻碎、呈細(xì)膩的糊狀時(shí)，我們的芝麻醬就做好了。取下來(lái)輕輕搖晃均勻，真正的天然無(wú)添加、香味濃郁、口感純正。

第四、海帶
海帶中含有亞油酸、卵磷脂有健腦的功效；含有的磺類物質(zhì)是大腦不可或缺的；且每100克海帶含鈣量高達(dá)1177毫克，號(hào)稱“補(bǔ)鈣王” 。
推薦做法：【海帶肉絲湯】
1.切點(diǎn)肉絲，豆腐皮兩張，劃開(kāi)以后疊放在一起，切成豆腐絲。海帶一把，長(zhǎng)的剪短點(diǎn)，放在清水里把鹽分淘洗干凈。

切點(diǎn)蔥花，打兩個(gè)雞蛋，放點(diǎn)鹽攪拌打散成蛋液。把豆腐皮焯一下水，鍋里放點(diǎn)鹽入底味，還能增加豆腐皮的筋性。

2.鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋以后，倒出熱油，留少許底油，先把肉絲炒香，倒入海帶絲，加入醬油10克，開(kāi)中火繼續(xù)煸炒。
把海帶炒熟，炒香，然后沿鍋邊倒入適量的清水，放入控過(guò)水分的豆腐皮，放入食鹽3克、胡椒粉2克、雞精2克、攪拌化開(kāi)調(diào)料。

湯汁燒開(kāi)以后，一邊攪拌一邊倒入水淀粉，這樣不容易坨塊糊底，把湯汁調(diào)自己喜歡的濃稠度就可以了。
然后把蛋液淋入鍋中飄成蛋花，蛋花全部飄起來(lái)以后關(guān)火，淋入一點(diǎn)芝麻香油，最后撒上蔥花齊活。

第三、雞蛋
蛋黃中的卵磷脂被消化吸收分解成乙酰膽堿，通過(guò)血液進(jìn)入腦組織，可以增強(qiáng)記憶力。
推薦做法：【雞蛋煎餅】
1.準(zhǔn)備食材
面粉300克，打入雞蛋三個(gè) 。然后加入適量的清水?dāng)嚦擅婧婧龜嚦煽梢岳山z即可。放入食鹽4克，攪勻后，放置5分鐘。小蔥一小把，切成蔥花，胡蘿卜切成粒。