【岳普湖縣美食】很多人都在問岳普湖縣美食 ， 今天就給大家講解一下岳普湖縣美食 。
岳普湖縣美食有清燉羊肉塊、喀什燴菜、油塔子和薄皮包子、馕燜全羊、瓊瓊飯、新疆大盤雞等 。
1、清燉羊肉塊：清燉羊肉塊是維吾爾族的傳統(tǒng)名食 ， 是節(jié)日和待客的佳肴 。清燉羊肉塊肉質鮮嫩 ， 不膻不膩 ， 味美可口 。
2、喀什燴菜：燴菜 ， 維吾爾語稱闊爾達克 ， 它是喀什維吾爾族婚慶喜日、逢年過節(jié)用來待客的一種菜 。味美可口 ， 肥而不膩 ， 香氣四溢 ， 色彩豐富 。將連骨肉剁成小塊 ， 土豆、黃蘿卜切塊 ， 洋蔥切片備用 。鍋里放油燒熱 ， 放羊肉塊炒至半熟時 ， 放洋蔥、鹽等調料 ， 然后放入黃蘿卜、土豆 ， 炒至七成熟 ， 倒入適量的水 ， 用文火慢慢地燉 ， 熟后即食用 。
3、油塔子和薄皮包子：油塔子和薄皮包子薄皮包子 。它是選用上好的羊肉做餡制成 ， 是維吾爾族人喜食的美味食品 。薄皮包子色白油亮、皮薄如紙、肉嫩油豐 ， 伴有新疆洋蔥濃郁的香甜味 ， 非常爽口好吃 。油塔子是維吾爾族人民喜食的一種面油食品 ， 其色白油亮 ， 層次很細 ， 香軟 ， 油多而不膩 。
4、馕燜全羊：馕燜全羊是從馕包肉演變而來 ， 但它們卻是風格完全不同的兩道菜 。馕包肉 是道新疆的老菜 ， 主要是維吾爾人在制作 ， 是把羊排肉切割成小塊 ， 不剔骨 ， 放進鍋里燒熟 ， 出鍋后倒在一個馕（新疆的一種主食）上 。
5、瓊瓊飯：菜飯合一的吃法是新疆飲食的一大特點 ， 飯菜不分 ， 只需一鍋即可完成 。蒸肉、拿仁、羊肉燜餅、抓飯都是菜飯合一的吃法 。
6、新疆大盤雞：新疆大盤雞是新疆地區(qū)名菜 ， 大約起源于80年代末期 ， 主要用料為雞塊和土豆塊 ， 配皮帶面烹飪而成 。新疆大盤雞色彩鮮艷 ， 有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆 ， 辣中有香 ， 粗中帶細 ， 而且經濟實惠 。
