很多人都在問(wèn)香河縣美食，今天就給大家講解一下香河縣美食 。
【香河縣美食】香河縣美食有香河肉餅、邢營(yíng)臭豆腐、苦菊、西域齋糕點(diǎn)、羊眼兒包子等 。
1、香河肉餅：和面到制餡都極為講究 。面，要和得不冷不熱不軟不硬，揉起來(lái)光滑柔軟，搟起來(lái)得心應(yīng)手，皮兒薄如紙且有彈性 。皮兒被油浸成半透明狀，幾見(jiàn)肉餡，出鍋后，就成了顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口的香河肉餅 。
2、邢營(yíng)臭豆腐：邢營(yíng)臭豆腐是河北省廊坊市香河縣的特產(chǎn) 。香河臭豆腐一經(jīng)制出便是精品，很快銷往北京、天津等地，流傳百余年，至今暢銷不衰 。邢營(yíng)的臭豆腐是青灰色，內(nèi)外色澤一致，外包一層黏稠的菌毛，像用紙裹著一樣 。初聞臭味濃，吃起來(lái)卻是滿口清香，而且質(zhì)地柔軟，是人們冬季喜愛(ài)的調(diào)味小菜兒 。
3、苦菊：苦菊是一種廊坊特產(chǎn)的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用 ?？嗑瘴堵钥啵伾叹G，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品 。
4、西域齋糕點(diǎn)：作為廊坊的一個(gè)清真糕點(diǎn)老品牌，依然成為老廊坊人的選擇 。在明珠、五味齋等超市中，雖然西域齋月餅依然偏居一隅，種類不外乎傳統(tǒng)的自來(lái)紅、奶皮，餡料也是往年常見(jiàn)的棗泥、豆沙等，可買賬的顧客卻不少 。與眾多追求更新、更新、再更新的月餅廠商相比，西域齋似乎要將它的傳統(tǒng)特色堅(jiān)持到底 。
5、羊眼兒包子：只覺(jué)陣陣香味撲鼻，放到嘴里一嘗，果然味道鮮美 。羊眼兒包子是回民飲食中的佳品，相傳，清朝康熙皇帝，曾喬裝打扮到前門外，品嘗回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子 。
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