很多人都在問觀山湖區(qū)美食，今天就給大家講解一下觀山湖區(qū)美食 。
觀山湖區(qū)美食有米皮、豆腐丸子、砂鍋粉、黃粑、戀愛豆腐果、雞肉餅、豆花面等 。
1、米皮：本地桂曹米打成漿，蒸熟成薄皮，食用時(shí)切條，拌以辣椒醬、肉臊、蒜水、香蔥等佐料，香辣可口 。
2、豆腐丸子：以豆腐為主料，輔以花椒、八角、桂皮等調(diào)料，捏成丸子炸制而成，配以特制蘸汁食用，外焦里嫩 。
3、砂鍋粉：當(dāng)?shù)厝嗽诙咀钕彩秤茫板伄?dāng)碗端上桌，雞湯還在上下翻滾、滋滋作響，吃完大汗淋漓，周身痛快無比 。
4、黃粑：制作歷史悠久，以南白鎮(zhèn)所產(chǎn)為隹，選料精良，火候及包裹用料講究，其色深黃，切片后蒸、烤均可 。
5、戀愛豆腐果：豆腐切小塊，經(jīng)堿水發(fā)酵后，放在鐵網(wǎng)上，用糠殼、鋸木屑小火烘烤至外殼焦黃油亮，剖開填進(jìn)特制蘸水趁熱吃下，辣香嫩燙、咸鮮爽口 。
6、雞肉餅：面粉制成餅，炸至橙黃色，正面顯現(xiàn)老虎花紋，背面顯現(xiàn)菊花狀，餡用雞肉、香菇、蝦米等多種原料配制，皮薄餡嫩、香氣撲鼻 。
7、豆花面：豆?jié){點(diǎn)鹵制成豆花，寬刀面選用面粉、雞蛋制成，佐以肉臊、豬油、魚香菜等食用，鮮美可口 。
【觀山湖區(qū)美食】
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