蒸包子不粘鍋的方法有以下這些：
1、蒸熟后不要立刻開鍋 。等5分鐘左右，這樣開鍋后包子不易塌陷，蒸出來的包子才能又大又松軟還不粘鍋 。
2、在籠屜上鋪一層籠布 。必須要濕的，擰干水，鋪在下面 。蒸好后，反過來一扣，把布(一定是干凈的棉布，濕過的)揭去就好了，絕不粘鍋 。
【怎樣蒸包子不粘鍋 三種簡單方法解決煩惱】3、蒸包子之前在鍋底部刷少量一層油 。如果怕把包子表面弄得油膩，可以用食用油少量兌水后再刷 。
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