【饅頭沒(méi)蒸熟透補(bǔ)救小竅門(mén)】
很多人都在問(wèn)饅頭沒(méi)蒸熟透補(bǔ)救小竅門(mén)，今天就給大家講解一下饅頭沒(méi)蒸熟透補(bǔ)救小竅門(mén) 。
饅頭沒(méi)蒸熟可重新回籠蒸熟，并在鍋中加入少許白酒，燒至鍋里氣足時(shí)即可 。根據(jù)饅頭大小不同，蒸制時(shí)間通常在上汽后15-25分鐘，蒸制期間不能揭蓋查看 。蒸好后，不要立馬開(kāi)蓋出鍋，需等熱氣消散后再打開(kāi)蓋子，將饅頭撿出來(lái)攤開(kāi)晾涼 。
饅頭，在北方有些地方也稱饃等，在浙江溫州又被稱為實(shí)心包 。其它地方則直接稱為饅頭或淡包，一般是半圓外表平整，每逢節(jié)日頂部會(huì)印上大紅印 。此類產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料，除發(fā)酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產(chǎn)花色饅頭），經(jīng)過(guò)和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來(lái)的食品 。
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