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麻蝦是什么蝦

【麻蝦是什么蝦】

麻蝦是什么蝦


很多人都在問麻蝦是什么蝦,今天就給大家講解一下麻蝦是什么蝦 。
麻蝦是獨(dú)生于江蘇東臺地區(qū)的野生淡水小蝦,多見于沒有淤泥沒有污染的河流內(nèi),因其永遠(yuǎn)長不大,小如芝麻而得名 。麻蝦對生長環(huán)境十分挑剔,絕對不能接受一點(diǎn)污染,因而含有豐富的營養(yǎng),是世界上最小的蝦,皮薄質(zhì)軟,只有芝麻大小,該蝦單體重0.006g,體長0.9cm,每100克固形物中含蛋白質(zhì)15克、鈣100毫克、鋅6毫克、磷230毫克 。其味道鮮美獨(dú)特,且富含大量人體必須的營養(yǎng)成分,自古民間就有“好菜一桌,不及麻蝦一吮”之說,堪稱“中華一絕” 。
蝦:
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物,屬節(jié)肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材 。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物,有近2000個品種,大都生活在江湖中 。都有胡須鉤鼻,背弓呈節(jié)狀,尾部有硬鱗腳多善于跳躍 。許多種為重要食物 。大小從數(shù)米到幾毫米,平均4~8厘米 。體型大者稱為大蝦 。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游 。吃微小生物,有的吃腐肉 。雌蝦可產(chǎn)卵1,500~14,000粒,附在游泳肢上 。在成體前要經(jīng)過5個發(fā)育期 。

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