山藥是可以開花的，它屬于薯蕷科薯蕷屬的藤本植物，塊莖為長圓形，通常為垂直生長，長度可達1米，莖為紫紅色，沒有毛，葉子為單葉，其花在夏季開放，花序為穗狀，雄花序有2-8個著生，雌花序只有1-3個 。
1、開花時間
山藥的花期在每年的六月到九月之間，花后兩個月左右是果實成熟時期，一般情況下栽后三四個月的時間會見到花開，不過這期間要提供適宜的生長環(huán)境才行，環(huán)境適宜才可積攢更多的養(yǎng)分，才可如期開花，結果 。
2、種植方法
土壤：山藥的根莖為垂直生長，適合在深厚的土壤中生長，另外土質(zhì)要疏松肥沃，有良好的排水性，這樣可以減少積水的出現(xiàn)，從而避免影響植株的發(fā)育 。
光照：山藥屬于短日照植物，生長期間要控制好光照時長，如果光照時間太久，雖然枝葉生長旺盛，但根莖長不好，而且也會推遲花期，一般每天接受適量的強光就行 。
澆水：山藥有一定的耐旱性，不需要過多的澆水，通常要在土壤干透后再進行澆水，如果澆水量太大的話，需要立刻將多余的水分排出，并且加強通風 。
3、山藥功效
【山藥開花長什么樣子】 山藥富含營養(yǎng)，對身體的健康是有利的，能夠減緩人體變老的速度，山藥中含有粘液蛋白、淀粉酶，有降低血壓的功效，它擁有的維生素和粘液蛋白能夠減少血管中血液沉積現(xiàn)象的發(fā)生，另外還有潤肺、益肺的作用 。
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